Jędrzejów, ul. Małogoska 25

41 386 14 91

sekretariat@szpital-jedrzejow.pl

Znak_KPO_Pion_RGB.jpg

Wyniki online

E-rejestracja

Żywienie dla Zdrowia

Jadłospis od 02.03.2026 do 15.03.2026

Pobierz

Jadłospis od 16.02.2026 do 01.03.2026

Pobierz

Jadłospis od 02.02.2026 do 15.02.2026

Pobierz

Jadłospis od 19.01.2026 do 01.02.2026

Pobierz

Jadłospis od 05.01.2026 do 18.01.2026

Pobierz

Jadłospis od 22.12.2025 do 04.01.2026

Pobierz

CHARAKTERYSTYKA DIET

Kliknij aby rozwinąć
  1. Dieta podstawowa
  • dla osób przebywających w szpitalach, nie wymagających specjalnych modyfikacji dietetycznych,
  • żywienie podstawowe powinno spełniać wszystkie warunki prawidłowego żywienia ludzi zdrowych,
  • stanowi podstawę do planowania diet leczniczych
  1. Dieta łatwostrawna
  • dieta łatwostrawna jest modyfikacją diety podstawowej, polegającą m.in. na odpowiednim doborze technik kulinarnych takich jak np. gotowanie na wodzie i na parze łączone z przecieraniem, miksowaniem, rozdrabnianiem mającym poprawić strawność składników odżywczych,
  • dieta łatwostrawna powinna opierać się na spożyciu produktów i potraw świeżych, o zmniejszonej ilości nierozpuszczalnej w wodzie frakcji błonnika pokarmowego, z wykluczeniem potraw wzdymających i ciężkostrawnych
  1. Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu
  • dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu jest modyfikacją diety łatwostrawnej,
  • główna modyfikacja opiera się na zmniejszeniu podaży produktów bogatych w tłuszcz zwierzęcy i cholesterol,
  1. Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
  • dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego jest modyfikacją diety łatwostrawnej,
  • główna modyfikacja, poza ograniczeniem produktów bogatych we frakcję nierozpuszczalną błonnika pokarmowego, opiera się na ograniczeniu ilości produktów i potraw działających pobudzająco na czynność wydzielniczą żołądka
  1. Dieta po cesarskim cięciu
  • Została opracowana wspólnie z Dyrektorem Medycznym szpitala, na potrzeby kobiet, które urodziły poprzez cesarskie cięcie
  • Zapewnia warunki prawidłowego żywienia po operacji
  1. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
  • dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów jest modyfikacją diety podstawowej. Modyfikacja ta polega na ograniczonej podaży glukozy, fruktozy i sacharozy, zalecane są potrawy o niskim indeksie glikemicznym
  • głównym źródłem węglowodanów w diecie powinny być produkty zbożowe z pełnego przemiału
  1. Dieta bezglutenowa
  • Modyfikacja diety łatwostrawnej, polegająca na wykluczeniu z diety produktów i potraw zawierających gluten
  1. Dieta kleikowa
  • to dieta krótkotrwała (1-3 dni), niefizjologiczna i węglowodanowa, stosowana w ostrych stanach chorobowych przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych, nerek i po operacjach, której podstawą są kleiki
  1. Dieta bogatobiałkowa
  • jest modyfikacją diety lekkostrawnej, w której zawartość białka wynosi 1,5-2,0 g/kg należnej masy ciała lub 100-130 g białka/dobę,
  1. Dieta papkowata
  • dieta papkowata jest modyfikacją diety łatwostrawnej, modyfikacja polega na zmianie konsystencji produktów i potraw, które podawane są w formie papkowatej
  • produkty i potrawy należy podawać w formie papkowatej, która nie wymaga gryzienia
  1. Dieta płynna
  • dieta płynna ma na celu złagodzenie pragnienia i dostarczenie niezbędnej ilości płynów,
  • stosowana jest możliwie krótko
  • choremu podaje się głównie płyny obojętne tj. woda przegotowana lub mineralna niegazowana, napar rumianku, słaba herbata,
  • w skład diety płynnej może wchodzić również odtłuszczony rosół, bardzo rozcieńczony kleik, zaleca się również podawanie płynnej pozostałości po odcedzeniu kaszy, ryżu lub płatków

KATALOG POTRAW

Kliknij aby rozwinąć
PIECZYWO
  1. Bułka grahamka 60g – mąka (pszenna graham 38 %, pszenna, żytnia), woda, cukier, sól, drożdże, mąka sojowa, mąka słodowa jęczmienna, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy i L-cysteina. Może zawierać mleko, nasiona sezamu.
  2. Bułka fitness 80g – mąka (pszenna, żytnia), woda, soja prażona 13 %, nasiona słonecznika 9 %, siemię lniane 7 %, sól, drożdże, cukier, słód żytni jasny. Może zawierać mleko, nasiona sezamu.
  3. Bułki IG 80g – mąka żytnia, mieszanka wypiekowa (gluten pszenny, siemię lniane, ziarno słonecznika, sól, mąka żytnia, zakwas żytni w proszku [zmielone produkty żytnie, ekstrakt słodu jęczmiennego, kultury starterowe], cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy), woda, drożdże, olej rzepakowy. Może zawierać jaja, soję, mleko, nasiona sezamu.
  4. Bułka kajzerka 50g – mąka (pszenna, żytnia), woda, margaryna (oleje i tłuszcze roślinne: palmowy, rzepakowy, woda, emulgator: E471, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwnik: karoteny), drożdże, cukier, sól, olej rzepakowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu.
  5. Bułka poznańska 100g – mąka pszenna, woda, drożdże, margaryna (oleje i tłuszcze roślinne: palmowy, rzepakowy, woda, emulgator: E471, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwnik: karoteny), sól, cukier, mąka sojowa, mąka słodowa jęczmienna, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy i L-cysteina. Może zawierać mleko, nasiona sezamu.
  6. Bułka wieloziarnista 70g – mąka (pszenna, żytnia), woda, nasiona słonecznika 5,8 %, siemię lniane 4,9 %, płatki owsiane 4 %, nasiona sezamu 2,9 %, cukier, sól, drożdże, słód jęczmienny ciemny, mąka sojowa, mąka słodowa jęczmienna, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy i L-cysteina. Może zawierać jaja, mleko.
  7. Bułka wrocławska 50g – mąka (pszenna, żytnia), woda, margaryna (oleje i tłuszcze roślinne: palmowy, rzepakowy, woda, emulgator: E471, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwnik: karoteny), drożdże, cukier, sól, olej rzepakowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu.
  8. Chleb codzienny 500g – mąka (pszenna, żytnia), woda, sól, drożdże, skrobia ziemniaczana, gluten pszenny, preżelatynizowana razowa mąka owsiana, olej rzepakowy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu.
  9. Chleb graham 350g – mąka (pszenna graham 57 %, pszenna, żytnia), woda, sól, drożdże, słód żytni jasny. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu
  10. Chleb słonecznikowy 500g – mąka (żytnia razowa, pszenna, żytnia), woda, nasiona słonecznika 13,5 %, sól, słód jęczmienny ciemny, drożdże, słód żytni jasny. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu
  11. Chleb wieloziarnisty 300g – mąka (pszenna, żytnia), woda, soja prażona 13 %, nasiona słonecznika 9 %, nasiona lnu 7 %, sól, drożdże, nasiona sezamu 0,4 %, ziarna maku 0,4 %, cukier, słód żytni jasny. Może zawierać jaja, mleko
  12. Chleb żytni razowy 500g – mąka (żytnia razowa 62 %, pszenna, żytnia), woda, sól, drożdże, słód żytni jasny. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu.
  13. Chleb społemowski 600g – mąka (pszenna, żytnia), woda, sól, drożdże, preparat enzymatyczny (gluten pszenny, mąka pszenna, enzymy, środek do przetwarzania mąki: E300), skrobia ziemniaczana. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu
  14. Chleb siemka 400g – mąka (pszenna, żytnia), woda, nasiona lnu 11,5 %, mieszanka wypiekowa (mąka pszenna razowa, mąka pszenna, grysik pszenny, mąka owsiana razowa, gluten pszenny, ekstrakt ze słodu z suszonego jęczmienia, suszony zaczyn pszenny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy), drożdże, olej rzepakowy, sól. Może zawierać soję, mleko, nasiona sezamu.
WĘDLINY I WYROBY MIĘSNEO
  1. Filet z indyka wędzony (6) mięso drobiowe z indyka 75,8%, woda, sól, białko sojowe, substancja żelująca E407a,stablizatory 450, E451, glukoza, wzmacniacz smaku E 621, przeciwutleniacz E316, hydrolizator białka roślinnego z soi, aromat, ekstrakty przypraw, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca E250
  2. Frankfurterki
  3. Kiełbasa krakowska (6) produkt wykonano z 104,0g mięsa wieprzowego, sól, izolat białka sojowego, skrobia ryżowa, glukoza, błonnik roślinny pszenny (bezglutenowy), białko wieprzowe kolagenowe, przyprawy, ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku E621, przeciwutleniacz E316, substancja konserwująca E250
  4. Kiełbasa pieczona extra (mięso wieprzowe, sól, ocet, cukier E301 przeciwutleniacz, aromat, ekstrakty przypraw, E262 regulator kwasowości)
  5. Kiełbasa tatrzańska
  6. Kiełbasa żywiecka (6) (100g produktu wykonano z 104,0g mięsa wieprzowego, sól, izolat białka sojowego, skrobia ryżowa, glukoza, błonnik roślinny pszenny (bezglutenowy), białko wieprzowe kolagenowe, przyprawy, ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku E 621, przeciwutleniacze E316, substancja konserwująca E 250)
  7. Parówki z szynki krakus (mięso wieprzowe z szynki 90%, sól, glukoza, stabilizatory (octany sodu, cytryniany sodu),białko wieprzowe kolagenowe, aromaty przeciwutleniacze (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, izoaskorbinian sodu), syrop glukozowy niskoscukrzony, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca (azotyn sodu) )
  8. Pasztet (wyrób własny) (3, 9) – pierś z kurczaka, szynka myszka, marchew, pietruszka, seler, jajka, sól, pieprz
  9. Polędwica drobiowa (6) mięso z piersi kurzęcej 65,6%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, stablizatory: E450, E451, białko sojowe, substancja żelująca: E 407a, glukoza, wzmacniacz smaku E 621, przeciwutleniacz E316, hydrolizator białka roślinnego z soi, aromat, ekstrakty przypraw, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca E250
  10. Polędwica sopocka mięso wieprzowe 85%, woda, sól, błonnik bambusowy, stabilizator E451, substancje zagęszczające E 407a, E417, białko zwierzęce (wieprzowe), wzmacniacz smaku, E621, przeciwutleniacz E301, glukoza, aromat, hemoglobina, dekstroza, substancja konserwująca E250
  11. Schab pieczony (100g produktu wyprodukowano z 127,7g schabu wieprzowego, sól, przyprawy, czosnek, hydrolizat białkowy (uzyskany na bazie rzepaku i kukurydzy))
  12. Szynka Bukowiecka mięso wieprzowe 85%, woda, sól, błonnik bambusowy, stabilizator E451, substancje zagęszczające E407a, E417, białko zwierzęce (wieprzowe), wzmacniacz smaku E621, przeciwutleniacz, glukoza aromat, hemoglobina, dekstroza, substancja konserwująca E 250
  13. Szynka na pizzę (1, 6) (mięso wieprzowe 78%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, białko sojowe, błonnik pszenny, stabilizator E:451, glukoza, cukier, białko wieprzowe kolagenowe, aromaty, przyprawy, przeciwutleniacz E:316, substancja konserwująca E:250)
  14. Szynka od szwagra (mięso wieprzowe (100g produktu wytworzone ze 100g mięsa wieprzowego), sól, stabilizator, syrop glukozowy, przeciwutleniacz, aromaty, błonnik, substancja konserwująca)
  15. Szynka z indyka (6) mięso drobiowe z indyka 75,8 %, woda, sól, białko sojowe, E407a, E450, E451, glukoza, hydrolizator białka roślinnego z soi, E621, E316, aromat, ekstrakty przypraw, aromat dymu wędzarniczego, E250
PASTY
  1. Pasta jajeczna (3, 7) – jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  2. Pasta z fasoli – pomidory suszone, fasola biała konserwowa, tymianek, pieprz, sól
  3. Pasta z jaj i koperku (3, 7) – jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), koperek, pieprz, sól
  4. Pasta z rukoli i szynki (3, 7) – rukola, polędwica sopocka (mięso wieprzowe 85%, woda, sól, błonnik bambusowy, stabilizator E451, substancje zagęszczające E 407a, E417, białko zwierzęce (wieprzowe), wzmacniacz smaku, E621, przeciwutleniacz E301, glukoza, aromat, hemoglobina, dekstroza, substancja konserwująca E250), jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  5. Pasta z szynki i jajka (3, 7) – polędwica drobiowa (mięso z piersi kurzęcej 65,6%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, stablizatory: E450, E451, białko sojowe, substancja żelująca: E 407a, glukoza, wzmacniacz smaku E 621, przeciwutleniacz E316, hydrolizator białka roślinnego z soi, aromat, ekstrakty przypraw, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca E250), jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  6. Pasta z tuńczyka i jajka (3, 4, 7) – jajka, tuńczyk (tuńczyk pasiasty(Katsuwonus pelamis), woda, sól), jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  7. Pasta z tuńczyka i ogórka kiszonego (4, 7) – ogórek kiszony, tuńczyk (tuńczyk pasiasty(Katsuwonus pelamis), woda, sól), jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  8. Pasta z twarożkiem i szczypiorkiem (7) – twaróg (mleko pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych), jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), szczypiorek, pieprz, sól
WARZYWA UŻYWANE DO ŚNIADAŃ I KOLACJI
  1. Kiełki
  2. Ogórek
  3. Ogórek kiszony (ogórki, woda i sól, koper, czosnek, korzeń chrzanu)
  4. Ogórek konserwowy (ogórki, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól, koper, gorczyca biała, cebula, czosnek, ziele angielskie, marchew, pieprz czarny)
  5. Papryka czerwona
  6. Papryka konserwowa (papryka, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól, olej roślinny rzepakowy, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy)
  7. Papryka zielona
  8. Papryka żółta
  9. Pomidor
  10. Roszonka
  11. Rukola
  12. Rzodkiewka
  13. Sałata
ZUPY MLECZNE
  1. Kasza manna na mleku (1,7) – mleko (zawartość tłuszczu 2 %), kasza manna (100% pszenicy)
  2. Kluski lane na mleku (1, 7) – mleko (zawartość tłuszczu 2 %), kluski lane (semolina z pszenicy durum, masa jajowa pasteryzowana 20%, woda)
  3. Owsianka na mleku (1, 7)- mleko (zawartość tłuszczu 2 %), płatki owsiane (100% z ziaren owsa)
  4. Ryżanka na mleku (7) – mleko (zawartość tłuszczu 2 %), płatki ryżowe
  5. Zupa mleczna z makaronem zacierka (1, 7) – mleko (zawartość tłuszczu 2 %), makron zacierka (semolina z pszenicy durum)
  6. Zupa mleczna z płatkami kukurydzianymi (7) – mleko (zawartość tłuszczu 2 %), płatki kukurydziane
NAPOJE DO ŚNIADAŃ I KOLACJI
  1. Herbata – woda, herbata w saszetce
  2. Kawa zbożowa (1, 7) – mleko, kawa Inka (zboża 78% – jęczmień, żyto; cykoria)
OWOCE WYKORZYSTYWANE DO II ŚNIADAŃ  I PODWIECZORKÓW
  1. Banan
  2. Gruszka
  3. Jabłko
  4. Kiwi
  5. Mandarynka
  6. Pomarańcza
  7. Śliwka
PRODUKTY WYKORZYSTYWANE DO II ŚNIADAŃ
  1. Jogurt naturalny (7) (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii)
  2. Jogurt owocowy (7)
  • Truskawkowy (mleko, wsad truskawkowy (truskawki, sok truskawkowy z koncentratu), cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancje zagęszczające (pektyny), barwniki (koncentrat soku z buraka) i aromaty, a także żywe kultury bakterii jogurtowych (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus)
  • Jagodowy (mleko, cukier, jagody, zagęstniki (skrobia modyfikowana, pektyny), regulator kwasowości, barwniki (antocyjany), naturalne aromaty i żywe kultury bakterii jogurtowych)
  1. Kefir naturalny (7) (mleko (wyprodukowane bez stosowania GMO), żywe kultury bakterii i drożdży kefirowych)
  2. Mus owocowy 100% (przeciery z: jabłek (94 %) i bananów (6 %))
  3. Serek homogenizowany naturalny (7) (mleko, śmietanka, kultury bakterii mlekowych)
  4. Serek homogenizowany waniliowy (7) (mleko, śmietanka, cukier, białka mleka, naturalny aromat waniliowy, naturalne aromaty, kultury bakterii mlekowych)
  5. Serek wiejski (7) (twaróg ziarnisty, śmietanka pasteryzowana, sól
  6. Sok owocowy 100% (sok jabłkowy z zagęszczonego soku (56 %), przeciery z: bananów (23 %) i marchwi (21 %), witamina C)
  7. Sok pomidorowy (sok pomidorowy odtworzony z zagęszczonego soku pomidorowego (99,5%), sól)
ZUPY
  1. Barszcz ukraiński (7, 9) –woda, buraki, marchew, pietruszka, seler, mięso wieprzowe, ziemniaki, kapusta biała, śmietana 12%, ziemniaki, fasola biała, sól, pieprz, koperek suszony, majeranek
  2. Buraczkowa (7, 9) – woda, burak, marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki, mięso wieprzowe, barszcz czerwony (zakwas), śmietana 12%, sól, pieprz, koperek suszony, majeranek
  3. Grochówka z ziemniakami (9) – woda, groch, ziemniaki, karczek, kiełbasa, marchew, pietruszka, seler,  sól, pieprz, majeranek
  4. Grysikowa (1, 9) – woda, pierś z kurczaka, kasza manna, marchew, pietruszka, seler, natka pietruszki, sól, pieprz, pietruszka suszona
  5. Jarzynowa z makaronem (1, 7, 9) – woda, marchew, pietruszka, seler, kalafior, fasolka, natka pietruszki, makaron pszenny, śmietana 12%, sól, pieprz, pietruszka suszona
  6. Jarzynowa z ziemniakami ( 7, 9) – woda, marchew, pietruszka, seler, kalafior, fasolka, ziemniaki, natka pietruszki, śmietana 12%, sól, pieprz, pietruszka suszona
  7. Kalafiorowa (7, 9)– woda, kalafior, ziemniaki, mięso wieprzowe, marchew, pietruszka, seler,  śmietana 12%,  sól, pieprz, koperek suszony
  8. Kapuśniak (9) – woda, kapusta kiszona, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, mięso wieprzowe, sól, pieprz, koperek suszony, majeranek, czosnek granulowany, papryka słodka
  9. Kociołek cygański (9) – woda, marchew, pietruszka, seler, kapusta biała, ziemniaki, kiełbasa, mięso wieprzowe, papryka czerwona, sól, pieprz, majeranek, czosnek granulowany
  10. Krem pomidorowy z grzankami i pestkami słonecznika (1, 7, 9) – woda, pomidory, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, grzanki pszenne, sól, pieprz, bazylia, oregano
  11. Krem z białych warzyw z grzankami i pestkami słonecznika (1, 7, 9) – woda, kalafior, ziemniaki, seler, marchew, pietruszka, chleb pszenny, śmietana 12%,  słonecznik, sól, pieprz,
  12. Krem z ciecierzycy (1, 7, 9) – woda, ciecierzyca, marchew, pietruszka, seler, ziemniak, przecier pomidorowy,  cebula, śmietana 12%, grzanki, sól, pieprz,
  13. Krem z dyni z grzankami i pestkami dyni (1, 7, 9) –  woda, dynia, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, pestki dyni, śmietana 12%, chleb pszenny, sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa
  14. Krem z zielonych warzyw z grzankami i pestkami słonecznika (1, 7, 9) – woda, brokuł, fasolka szparagowa, ziemniaki, seler, marchew, pietruszka, chleb pszenny, słonecznik, sól, pieprz, czosnek granulowany
  15. Krem ziemniaczany (1, 7, 9) – woda, ziemniak, marchew, pietruszka, seler, jogurt naturalny, grzanki, sól, pieprz, majeranek
  16. Krupnik (1, 9) – woda, marchew, pietruszka, seler, kasza jęczmienna, udziec z indyka, natka pietruszki, ziemniaki,  sól, pieprz, pietruszka suszona
  17. Pieczarkowa z makaronem (1, 7, 9) – woda, pieczarki, marchew, pietruszka, seler, makaron pszenny, pierś z kurczaka, śmietana 12%, sól, pieprz, pietruszka suszona
  18. Ryżanka (9) – woda, ryż biały, marchew, pietruszka, seler, udziec z indyka, natka pietruszki, sól, pieprz, pietruszka suszona
  19. Zacierka (1, 9) – woda, makaron zacierka, marchew, pietruszka, seler, natka pietruszki, pierś z kurczaka, ziemniaki, sól, pieprz, pietruszka suszona
  20. Zalewajka (1, 3, 7, 9) – woda, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, jajka, barszcz biały, żur naturalny, śmietana 12%, mięso wieprzowe, sól, pieprz, pietruszka suszona, koperek suszony, majeranek, czosnek granulowany
  21. Ziemniaczana ( 9) – woda, pierś z kurczaka, ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, natka pietruszki, sól, pieprz, pietruszka suszona, majeranek
  22. Zupa koperkowa z makaronem (1, 7, 9) – woda, marchew, pietruszka, seler, koperek, udziec z indyka, makaron pszenny, śmietana 12%, sól, pieprz
  23. Zupa ogórkowa (7, 9) – woda, ogórek kiszony, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, pierś z kurczaka, śmietana 12%, sól, pieprz
  24. Zupa pomidorowa z ryżem (7, 9) – woda, ryż biały, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, mięso wieprzowe, śmietana 12%, sól, pieprz, pietruszka suszona
  25. Zupa pomidorowa z makaronem (1, 7, 9) – woda, makaronem pszenny,  marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, mięso wieprzowe, śmietana 12%, sól, pieprz, pietruszka suszona
  26. Zupa z czerwonej soczewicy (9) – woda, soczewica, przecier pomidorowy, pierś z kurczaka, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, sól, pieprz
 
II DANIA
  1. Bitka wieprzowa (1) – szynka myszka, cebula, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz
  2. Devolay z masłem ziołowym (1, 3, 7) 120g – pierś z kurczaka, natka pietruszki, masło, jajka, bułka tarta, mąka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz
  3. Gnocchi w sosie pomidorowym (7) –gnocchi, pomidory, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, papryka zielona, kukurydza, ser żółty, sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany
  4. Gołąbki bez zawijania (3) –ryż biały, mięso wieprzowe, kapusta włoska, cebula, jajko, sól, pieprz, koper suszony, czosnek granulowany
  5. Gulasz wieprzowy (1, 9) –szynka myszka, marchew, pietruszka, seler, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, cebula, sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek, papryka słodka
  6. Gulasz z indyka (1, 9) –pierś z indyka, marchew, pietruszka, seler, mąka pszenna, cebula, sól, pieprz, czosnek granulowany
  7. Indyk duszony w jarzynach –  pierś z indyka, marchew, pietruszka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, czosnek granulowany
  8. Knedle ze śliwką z jogurtową polewą (1, 3, 7) – ziemniaki, śliwka, jajka, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jogurt naturalny
  9. Kotlet drobiowy w chrupiącej panierce (1, 3) – pierś z kurczaka, płatki kukurydziane, jajka, mąka pszenna, bułka tarta, olej rzepakowy, sól, pieprz
  10. Kotlet mielony (3) –mięso wieprzowe, bułka tarta, jajko, bułka pszenna, olej rzepakowy, sól, pieprz, czosnek granulowany
  11. Kotlet pożarski (1, 3) – mięso z piersi kurczaka, jajka, bułka tarta, natka pietruszki, sól, pieprz, olej rzepakowy
  12. Kotlet schabowy (1, 3) – schab, bułka tarta, mąka pszenna, jajko, sól, pieprz
  13. Kurczak duszony w jarzynach (10) –  pierś z kurczaka, marchew, pietruszka, koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, sól, pieprz, zioła prowansalskie
  14. Makaron spaghetti z indykiem w sosie śmietanowym (1, 7) 300g – makaron spaghetti, pierś z indyka, papryka żółta, pomidory suszone, szpinak, śmietana 12%, sól, pieprz, tymianek, czosnek granulowany
  15. Makaron spaghetti z sosem pomidorowym i mięsem wieprzowym (1, 7, 9) – makaron pszenny, szynka myszka, pomidory, koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy, marchewka, seler, ser żółty, sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany
  16. Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami suszonymi w sosie jogurtowym (1, 7) – makaron pszenny, pierś z kurczaka, szpinak, pomidory suszone, pomidorki koktajlowe, jogurt naturalny, sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany, papryka słodka
  17. Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami suszonymi w sosie jogurtowym (1, 7, 10) – makaron pszenny, pierś z kurczaka, szpinak, pomidory suszone, pomidorki koktajlowe, jogurt naturalny, przyprawy
  18. Makaron z pieczarkami (1, 7) – makaron tagliatelle, pierś z kurczaka, pieczarki, szpinak, kukurydza, papryka czerwona, jogurt naturalny, sól, pieprz, czosnek granulowany, pietruszka suszona
  19. Naleśniki z serem białym i musem owocowym (1, 3, 7) –mąka pszenna, jajka, mleko, ser biały, truskawki, cukier, jogurt naturalny
  20. Pałki z kurczaka pieczone – pałki z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka
  21. Penne all’arrabbiata (1, 7) – makaron penne, pomidory, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, ser żółty, sól, pieprz, czosnek granulowany, bazylia, cukier
  22. Pierogi dyniowo-serowe z polewą jogurtowo-cynamonową (1, 3, 7) – mąka pszenna, jajka, dynia, jogurt, twaróg,  cynamon, cukier, olej rzepakowy
  23. Pierś z kurczaka w ziołach – pierś z kurczaka, olej rzepakowy, sól, pieprz, czosnek granulowany, tymianek
  24. Potrawka mięsno-warzywna pierś z kurczaka, marchew, pietruszka, fasolka szparagowa, kukurydza, cebula, sól, pieprz, pietruszka suszona
  25. Pulpety wieprzowe(1, 3)- mięso wieprzowe, jajka, bułka pszenna, bułka tarta, mąka ziemniaczana, sól, pieprz, czosnek granulowany
  26. Racuchy drobiowe z warzywami (1, 3, 7) – pierś z kurczaka, ser żółty, mąka pszenna, jajka, papryka czerwona, kukurydza, mąka ziemniaczana, natka pietruszki, olej, sól, pieprz, czosnek granulowany
  27. Risotto z kurczakiem i warzywami – ryż biały, marchew, papryka czerwona, papryka zielona, kukurydza, pierś z kurczaka, sól, pieprz, tymianek
  28. Ryba panierowana (1, 3, 4) – miruna, bułka tarta, mąka pszenna, jajko,  olej rzepakowy, sól, pieprz
  29. Ryba po grecku (1, 3, 4, 9) –miruna, bułka tarta, mąka pszenna, jajka, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, sól, pieprz
  30. Szpecle (1, 3, 7, 9) – makaron szpecle (semolina z PSZENICY durum, JAJA kurze 20%), marchew, pietruszka, seler, cukinia, natka pietruszki, masło, sól, pieprz
DODATKI DO II DANIA
  1. Kasza bulgur (1) (woda, kasza bulgur,( z pszenicy durum))
  2. Kasza gryczana (woda, kasza gryczana, sól)
  3. Kasza jęczmienna (1) (woda, kasza jęczmienna, sól)
  4. Kopytka (1,3) – (ziemniaki, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, jajka, sól)
  5. Ryż biały (woda, ryż biały, sól)
  6. Ryż brązowy (woda, ryż brązowy, sól)
  7. Ziemniaki gotowane w wodzie (woda, ziemniaki, sól)
  8. Makarony ( makaron kokardki (mąka makaronowa pszenna, produkt może zawierać soję), makron świderki, spaghetti durum( mąka z pszenicy durum, może zawierać jaja), makaron świderki, pióra, kokardki, łazanki (mąka makaronowa pszenna, produkt może zawierać soję), makaron tagliatelle ( mąka makaronowa pszenna, produkt może zawierać soję)
SOSY
  1. Sos koperkowy (1, 7, 9)- marchew, pietruszka, seler, koperek, jogurt, mąka pszenna, sól, pieprz
  2. Sos pietruszkowy (1, 7, 9)- marchew, pietruszka, seler, natka pietruszki, jogurt, mąka pszenna, sól, pieprz
  3. Sos pomidorowy (1, 9)- marchew, pietruszka, pomidor, przecier pomidorowy, seler,  jogurt, mąka pszenna, sól, pieprz, bazylia, oregano, czosnek granulowany, cukier
  4. Sos własny (1, 9) – marchew, pietruszka, seler, cebula, mąka pszenna, sól, pieprz
SURÓWKI
  1. Bukiet warzyw na parze – marchew, kalafior, brokuł
  2. Buraczki – burak, jabłko, cukier, sok z cytryny, olej, sól, pieprz
  3. Buraczki na ciepło (7) – burak, cebula, masło, cukier, sok z cytryny, sól, pieprz
  4. Colesław (7) – kapusta biała, marchew, cebula, jogurt naturalny, natka pietruszki, sól, pieprz
  5. Marchewka z groszkiem na ciepło (1, 7)– marchewka, groszek, masło, mąka pszenna, sól, pieprz
  6. Mizeria (7) – ogórek, śmietana 12% (śmietanka 98,7%, skrobia, skrobie modyfikowane, substancje zagęszczające (pektyna, guma guar), kultury bakterii fermentacji mlekowej), sól, pieprz, koper
  7. Ogórek kiszony
  8. Surówka wielowarzywna (7) – kapusta pekińska, pomidor, rzodkiewka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
  9. Surówka z kapusty czerwonej – kapusta czerwona, cebula czerwona, jabłko, sok z cytryny, olej rzepakowy, sól, pieprz, cukier
  10. Surówka z kapusty kiszonej –kapusta kiszona, marchew, jabłko, natka pietruszki, olej rzepakowy, sól, pieprz
  11. Surówka z kapusty pekińskiej (7) – kapusta pekińska, rzodkiewka, ogórek, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
  12. Surówka z marchewki i jabłka (7) – marchew, jabłko, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii)
  13. Surówka z marchewki i pomarańczy – marchew, pomarańcza, cukier, oliwa
  14. Surówka z ogórka kiszonego– ogórek kiszony, marchewka, cebula czerwona, olej rzepakowy
  15. Surówka z pomidorem i rzodkiewką (7) – sałata, pomidor, rzodkiewka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii) sól, pieprz
  16. Surówka z pora (7) – por, marchewka, jabłko, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
  17. Surówka z sałaty lodowej (7) – sałata lodowa, pomidor, ogórek, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
  18. Surówka z sałaty masłowej (7) – sałata masłowa, pomidor, ogórek, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
 
KOMPOT
  1. Kompot owocowy – (wiśnia, truskawka, aronia, jabłko, gruszka, porzeczka, agrest, malina – proporcje zmienne)
PODWIECZORKI
  1. Banan
  2. Budyń z musem owocowym (7) – mleko (zawartość tłuszczu 2%), mąka ziemniaczana, cukier, truskawka
  3. Chałka ze szpinakiem (1, 3, 7) –szpinak, mąka pszenna, mleko (zawartość tłuszczu 2%), jaja, masło (śmietanka), cukier, drożdże
  4. Chałka ze szpinakiem i burakiem (1, 3, 7) – szpinak, burak, mąka pszenna, mleko (zawartość tłuszczu 2%), jaja, masło (śmietanka), cukier, drożdże,
  5. Chałka ze szpinakiem, dynią i burakiem (1, 3, 7) – szpinak, burak, dynia, mąka pszenna, mleko (zawartość tłuszczu 2%), jaja, masło (śmietanka), cukier, drożdże,
  6. Chlebek bananowy (1, 3, 7) – banan, jajka, mąka pszenna, mleko (zawartość tłuszczu 2%), płatki owsiane, drożdże
  7. Ciasto jogurtowe ze śliwką (1, 3, 7) – śliwka mąka pszenna, jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), olej rzepakowy, cukier, proszek do pieczenia
  8. Ciasto marchewkowe (1, 3) – marchewka, jabłko, mąka pszenna, jajka, cukier, olej rzepakowy, proszek do pieczenia
  9. Cynamonki (1, 3, 7) –mąka pszenna, jajka, mleko (zawartość tłuszczu 2%), masło (śmietanka), cukier, drożdże, cynamon
  10. Focaccia z pomidorami i tymiankiem (1) – mąka pszenna, cukier, drożdże, olej rzepakowy, sól , pomidorki koktajlowe, tymianek
  11. Gruszka
  12. Jabłko
  13. Jogurt naturalny (7) (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii)
  14. Jogurt owocowy (7)
  • Jagodowy (mleko, cukier, jagody, zagęstniki (skrobia modyfikowana, pektyny), regulator kwasowości, barwniki (antocyjany), naturalne aromaty i żywe kultury bakterii jogurtowych)
  • Truskawkowy (mleko, wsad truskawkowy (truskawki, sok truskawkowy z koncentratu), cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancje zagęszczające (pektyny), barwniki (koncentrat soku z buraka) i aromaty, a także żywe kultury bakterii jogurtowych (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus)
  1. Kefir naturalny (7) (mleko (wyprodukowane bez stosowania GMO), żywe kultury bakterii i drożdży kefirowych)
  2. Kiwi
  3. Koktajl bananowo-truskawkowy (7)– mleko (zawartość tłuszczu 2%), banan, truskawka
  4. Koktajl mleczno-owocowy (7) – mleko (zawartość tłuszczu 2%), banan, jagoda
  5. Mus jabłkowy 100% – jabłko 100%
  6. Mus owocowy 100% (przeciery z: jabłek (94 %) i bananów (6 %))
  7. Paszteciki z mięsem (1, 3, 7) –mięso drobiowe, mięso wieprzowe, cebula, przyprawy, mąka pszenna, drożdże, masło (śmietanka), cukier, mleko (zawartość tłuszczu 2%) , jajka
  8. Precel dyniowy (1, 3, 7) –dynia, mąka pszenna, mleko (zawartość tłuszczu 2%), masło (śmietanka), jajka, cukier, drożdże
  9. Pudding z musem owocowym (7) – płatki ryżowe, mleko (zawartość tłuszczu 2%), truskawka, banan
  10. Serek homogenizowany naturalny (7) (mleko, śmietanka, kultury bakterii mlekowych)
  11. Serek homogenizowany waniliowy (7) (mleko, śmietanka, cukier, białka mleka, naturalny aromat waniliowy, naturalne aromaty, kultury bakterii mlekowych)
  12. Serek wiejski (7) (twaróg ziarnisty, śmietanka pasteryzowana, sól)
  13. Sok owocowy 100% (sok jabłkowy z zagęszczonego soku (56 %), przeciery z: bananów (23 %) i marchwi (21 %), witamina C)
  14. Sok pomidorowy (sok pomidorowy odtworzony z zagęszczonego soku pomidorowego (99,5%), sól)
  15. Szarlotka (1, 3, 7) – jabłka, mąka pszenna, jajka, masło (śmietanka), jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), śmietana 12% (śmietanka 98,7%, skrobia, skrobie modyfikowane, substancje zagęszczające (pektyna, guma guar), kultury bakterii fermentacji mlekowej), mąka ziemniaczana, cukier, cynamon
  16. Śliwka
  17. Ziołowy chlebek odrywany (1, 7) –mąka pszenna, bazylia, natka pietruszki, masło (śmietanka), drożdże, cebula, czosnek, cukier, olej rzepakowy, tymianek, czosnek granulowany
SAŁATKI PODAWANE NA KOLACJE
  1. Sałatka ziemniaczana ( 7) – ziemniaki, ogórek, koperek, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), sól, pieprz
  2. Sałatka ze śledziem i burakiem (3, 4, 7) – śledź, jajka, buraki, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), majonez (olej rzepakowy rafinowany, woda, żółtka jaj kurzych (7,0%) oraz musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), bez substancji konserwujących, z dodatkiem regulatora kwasowości (kwas cytrynowy) i przypraw), ogórek kiszony, sól, pieprz
  3. Sałatka jarzynowa (3, 7, 9) – marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, jabłko, ogórek kiszony, jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), majonez (olej rzepakowy rafinowany, woda, żółtka jaj kurzych (7,0%) oraz musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), bez substancji konserwujących, z dodatkiem regulatora kwasowości (kwas cytrynowy) i przypraw), groszek konserwowy, pieprz, sól
  4. Dietetyczna sałatka jarzynowa (3, 7, 9) – marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, jabłko, jajka, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól
  5. Sałatka z kurczakiem i jajkiem (3, 7, 10) – pierś z kurczaka, jajka, sałata, pomidor, ogórek, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), pieprz, sól, bazylia, pietruszka, papryka słodka
  6. Sałatka z ziemniakiem i burakiem (3, 7) – ziemniak, burak, jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), koperek, jajka, sól, pieprz
  7. Sałatka śledziowa (4, 7) – ziemniaki, śledź, ogórek konserwowy jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), jogurt naturalny (mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii), majonez (olej rzepakowy rafinowany, woda, żółtka jaj kurzych (7,0%) oraz musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), bez substancji konserwujących, z dodatkiem regulatora kwasowości (kwas cytrynowy) i przypraw), sól, pieprz

MATERIAŁY EDUKACYJNE DLA PACJENTA

Kliknij tutaj aby rozwinąćhttps://ncez.pzh.gov.pl/zalecenia-zywieniowe/ Wiele cennych informacji na temat prawidłowego żywienia można uzyskać na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej: https://ncez.pzh.gov.pl/ Znaleźć tam można m.in.:
  • aktualne zalecenia żywieniowe
  • informacje o żywieniu różnych grup pacjentów wg wieku i płci
  • żywienie w chorobach np. chorobach serca, wątroby, cukrzycy
  • panel dietetyczny, gdzie on-line po zalogowaniu można skorzystać z bezpłatnych porad dietetyka
  • filmy edukacyjne
  • przepisy kulinarne
Zachęcamy do korzystania ze powyższej strony! Diety NFZ  https://diety.nfz.gov.pl/ Zachęcamy do odwiedzenia strony Diety NFZ, gdzie można znaleźć wiele cennych informacji w zakresie diet różnego rodzaju, w tym diety człowieka zdrowego. Można tam znaleźć m.in.: – plany żywieniowe w wielu jednostkach chorobowych – rekomendacje dietetyczne dla dzieci w Diecie Malucha – porady żywieniowe – e-booki w tematyce żywienia – quizy, gdzie możemy sprawdzić poziom swojej wiedzy o żywieniowej Diety NFZ można znaleźć po adresem internetowym: Oficjalny portal Narodowego Funduszu Zdrowia – Diety NFZ
ANKIETA DLA PACJENTA
ANKIETA OPINII PACJENTA O POSIŁKACH
Szanowni Państwo, zwracamy się z prośbą o wypełnienie anonimowej ankiety badającej opinie Pacjentów na temat posiłków serwowanych w Szpitalu Kieleckim Św. Aleksandra. Uzyskane informacje posłużą nam do poprawy jakości żywienia pacjentów. Prosimy o zaznaczenie właściwej odpowiedzi

1. Oddział, na którym Pan/Pani przebywał/(a):*

2. Czas pobytu w szpitalu:*

3. Na jakiej diecie był/a Pan/Pani podczas pobytu w Szpitalu?*

4. Czy uważa Pan/Pani, że posiłki były wystarczająco urozmaicone?*

5. Czy uważa Pan/Pani, że wielkość serwowanych porcji była odpowiednia?*

6. Czy uwzględniono Pana/Pani alergie pokarmowe ?*

7. Czy według Pana/Pani jest odpowiednia ilość warzyw i owoców?*

8. Jak ocenia Pan/Pani jakość posiłków w naszym szpitalu?*

9. Co Panu/Pani najbardziej podobało się w posiłkach?

10. Co warto zmienić w serwowanych posiłkach?

11. Dodatkowe uwagi lub sugestie dotyczące posiłków: